Costeletas de borrego com batatinhas e alecrim

• Temperar as costeletas de borrego com alecrim fresco picado, sal e alho fresco esmagado;
• Descascar as batatinhas e as batatas doces em bocados mais ou menos do mesmo tamanho, arredondando-os para ficarem do mesmo tamanho e formato;
• Numa assadeira de pyrex, dispor meia cebola às rodelas, alho esmagado, cominhos, pimenta, colorau, alecrim, duas cenouras pequenas descascadas e cortadas ao meio e as batatas. Temperar com sal, regar com azeite e misturar tudo muito bem;
• Levar ao forno as batatas, a 200º, com ventoinha e grill, durante cerca de 25 minutos, envolvendo de vez em quando;
• Grelhar as costeletas com um fio de azeite, em lume forte;
• Acompanhar com uma salada de alface, agrião e cebolinho.

Costeletas de borrego

batatinhas primor

batata doce

1/2 cebola

4 dentes de alho

4 raminhos de alecrim

2 cenouras pequenas

azeite

sal, pimenta, cominhos, colorau, qb